悠久を泳ぐ海の旅人
星明りの砂浜劇
命を紡ぐ潮風の絆
日本最南端
はいさい本舗では、八重山の豊かな自然と生産者の知恵から生まれる逸品を紹介。
Chura Kokutoがアメリカで高評価★4.8を獲得した信頼の甘みとともに、数々の“隠れた宝”を見つけてください。
ブルーゾーンが育む
長寿の海岸線
石垣島を取り囲む透き通ったリーフ──。
ここは世界的に長寿地域として知られる「ブルーゾーン」の一角です。隆起珊瑚由来のミネラル豊富な土壌と珊瑚礁が育む海洋環境は、この地で育ったパイナップルやマンゴー、ドラゴンフルーツに糖度の高さと収穫後の鮮度保持力をもたらしています。
島に広がる緑については、地元の民間伝承として「目に見える緑はすべて薬草」と言われるほど豊かな野草が自生しているとされます。実際には、沿道の観葉植物や熱帯林の樹木など多様な植物も混在しており、そのすべてが薬草というわけではありません。島の彩りと穏やかな香りは、野草だけでなく周囲の緑全体が果実にさりげない風味のアクセントを添えています。
日本最南端、
潮風の約束
生産者フォーカス
パイン農家さん紹介
南国の陽光が紡ぐ
石垣島パイン
- 日本最南端・八重山諸島 石垣島は、国内で最も早くパインが熟す産地。
- 沖縄本島や宮古島など他地域より1〜2週間早く“初物”を出荷できるのが最大の特長。
- 南国ならではの強い日射と赤土、海風が、他産地にない濃厚な甘さと香りを育てます。
- 島尻さんの農園では「ボゴールパイン」（スナックパイン・ポコットパインとも呼ばれる希少品種）を栽培。
- 2024年は糖度21度、2025年は22度を記録。一般的な流通品（15度前後）を大きく上回る圧倒的な甘さが現場で実証されています。
- 小ぶりでも果汁たっぷり、芯の近くまで甘みがしっかり残るのも特徴。
- 収穫後、石垣空港から関空への直行便で空輸。最短で翌々日には店頭に並ぶスピード感です。
- 小規模農家だからできる“選び抜いた一玉だけ”の出荷 → 規格で選別しない、「本当にうまいパイン」だけを厳選。
石垣島産パインの品種別・出荷時期
| 品種名 | 出荷時期（目安） | 特徴・補足情報 |
|---|---|---|
| ボゴールパイン | 5月下旬～6月中旬 | 手でちぎって食べられる。酸味が少なく、果肉がやわらかい。芯まで食べられる。 |
| ピーチパイン | 4月中旬～6月下旬 | 桃のような香りが特徴。果肉が白っぽく、芯まで食べられる。 |
| ハワイ種 | 6月中旬～8月中旬 | 昔ながらの在来種。酸味と甘味のバランスが良い。 |
| ゴールドバレル | 5月～7月 | 糖度が高く、酸味が少ない。果肉がジューシーで柔らかく、芯まで食べられる。 |
| サンドルチェ | 5月～11月 | 糖度が高く希少。白い果肉と豊かな香りが特長。 |
| ホワイトココ | 5月～8月 | 果肉が白く、糖度16％以上。甘いココナッツのような芳香が特徴。 |
ボゴールパインお取引例（2026年予定）
| フェーズ | 期間・目安 | 備考 |
|---|---|---|
| 事前お見積り お問い合わせ受付 | 2026年1月～4月 | 収穫量確保のため、早めのお問い合わせを推奨 |
| 収穫・最盛期 | 6月上旬～6月中旬 | 2025年実績：6/12～6/18（参考） |
| 空輸・納品 | 収穫翌日～2日以内 | 石垣空港→東京、大阪、愛知 |
| 最小発注数量 | ご相談に応じて | 小規模農家ならではの柔軟対応が可能 |
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